WÜSTHOF Classic 9 Inch Chef’s Knife | Full-Tang Classic Cook’s Knife | Precision Forged High-Carbon Stainless Steel German Made Chef’s Knife – Model 4582-7/23

It is a great knife, sure it is a little pricey at £82 but it is a sturdy quality knife. It retains its sharpness much longer than the other cheaper knives that I have purchased in the past. I have had it for over 2 years and it is still my go-to knife when it comes to food preparation. It is comfortable to use and is weighty enough so that you do not have to put much pressure when cutting. With good care and the occasional sharpening, this knife will last decades, if not a lifetime. Would definitely recommend.

Genau so habe ich mir ein solides Messer im mittleren Preissegment vorgestellt. Es ist bereits nach dem auspacken sehr scharf und wird nach dem weiteren anschleifen noch schärfer. Von der Schärfe nicht vergleichbar mit einem Damastmesser, aber deutlich schärfer und widerstandsfähiger als Billigmesser. Das es sich um Profiqualität handelt merkt man. Es liegt sehr gut in der Hand und ist gut ausgewogen. Der Griff ist zu anfangs recht kalt, da es kein Holzgriff ist, was ich aber als unproblematisch ansehe, da er so ja wesentlich hygienischer ist. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen!! Immer gerne wieder!

Ich besitze eine relativ große Küchenmessersammlung, die nur aus hochwertigen Messern besteht. Also z.B. Zwilling, Kai, WMF, Fissler.... Dieses Messer ist in Größe und Form einzigartig, habe lande auf so etwas in bezahlbar gewartet. Eine geniale größe für diese klassisches, europäisches, Küchenmesser und Ich bin kein Fan von unnützem Zeug. Dieses hat das Zeug zu einer perfekten Ergenzung, eines großen Messers oder für Frauen als primeres Küchenmesser, da Frauen oft ein Problem mit einem großen 20 cm Küchenmesser haben. Hier zu kommt die hervorragende Klinge, auch nach 3 Monaten benutzung, immer noch scharf, wie am ersten Tag! Was leider, auch bei hoch preisigen Marken nicht immer so ist, erst nach dem man Sie zum Schleifer gebracht hat.

Premetto che non sono uno chef, né tanto meno un fabbro/arrotino. Il prodotto mi ha soddisfatto molto. La qualità si percepisce non appena si prende il coltello in mano: il peso e il bilanciamento sono eccezionali, presupposti essenziali per un taglio preciso. Per un uso casalingo il filo viene mantenuto molto a lungo. Consiglierei di non utilizzare mole o materiale ceramico per restituire quella poca affilatura che può perdere con l'uso, ma di utilizzare un altro utensile di acciaio o di rivolgersi ad un professionista. Vale i soldi spesi. Non vedo l'ora di comprare altri coltelli di questa marca!

A really nice knife! Heavy and well balanced, love it!